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野花

三种荣获厨师帽奖的午餐和晚餐,在天鹅河一览无余的美景下供应,菜单由农民和采集者主导,围绕当地六个季节的菜肴。

A Room With Tables And Chairs
A Bowl Of Green Plants
A Room With Tables And Chairs
A Table With A Chair And A Plant In The Background
A Building With Glass Windows
A Plate Of Food

关键细节

营业时间

午餐:中午 12:00 至下午 2:30;周三至周五
晚餐:下午 5:30 至深夜;周二至周六

A Bowl Of Food

六个努恩加季节

比拉克(Birak)、布努鲁(Bunuru)、杰兰(Djeran)、马库鲁(Makuru)、吉尔巴(Djilba)和坎巴朗(Kambarang)是原住民努加尔(Noongar)历法的六个季节。努加尔人随着西澳大利亚环境的变化而起伏,顺应自然的指引。野花餐厅(Wildflower)的每一道菜都颂扬着当地的丰饶。

吉吉巴的受孕季。在这个季节,金合欢和柠檬桃金娘盛开,这标志着西南地区大规模花期的开始。大型鸟类筑巢孵蛋,受欢迎的食物包括袋鼠(yongas)和鸸鹋(weitj)。