ÜBER DIE KÜCHE
Le Montrachet ist ein Restaurant mit raffinierten französischen Gerichten, darunter Charolais-Rindfleisch, Zander aus der Saône oder die Ganzjahres-Spezialität unseres Küchenchefs, Taube in Getreidekruste. Die Speisekarten ändern sich mit jeder Jahreszeit, um die besten Angebote lokaler Produzenten zu berücksichtigen.
WICHTIGE DETAILS
ÖFFNUNGSZEITEN
Mittagessen: 12.00 Uhr bis 13.30 Uhr (letzte Bestellung)
Abendessen: 19.00 Uhr bis 21.00 Uhr (letzte Bestellung)
Täglich geöffnet
HAUSTIERE
Nicht erlaubt
Adresse
10 place du Pasquier de la Fontaine
21190 Puligny-Montrachet
KONTAKT
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Vor Ort verfügbar
DAS KONZEPT
Die Gerichte hier sind ebenso fein abgestimmt, um mit den Empfehlungen unserer Sommeliers zu harmonieren. Unsere Weinkarte umfasst die besten Flaschen aus den Weinbergen der Region, einschließlich der renommiertesten Weingüter in der Côte de Beaune, der Côte de Nuits und Burgunds selbst.
über den Koch
Romain Versino ist seit 2018 Chefkoch im Le Montrachet und spezialisiert sich auf klassische französische Küche mit modernen Akzenten. Er wurde in Annonay, Ardèche, geboren, wo er als Lehrling aufgewachsen ist, bevor er nach Antibes im Süden Frankreichs zog, um mehr Erfahrungen zu sammeln. Chef Versino hat in seiner Karriere in mehreren bekannten Luxushotels gekocht.