Gast-Mixologe Bili Wirawan hat eine exklusive Cocktailserie kreiert – inspiriert von Banglis Natur und Zutaten.
7. Februar bis 31. März 2025
Ein Geschmack des Erbes von Bangli
Wir betraten das Herz von Bangli, um seine einzigartigen kulinarischen Schätze im COMO Beach Club zu erleben. Chefkoch Kadek Sugiantara präsentierte typische Gerichte wie Betutu Keren Bangli, Mujair Nyat Nyat und Nasi Sela sowie lokale Leckereien wie Loloh Cemcem und Jaje Abug und erinnerte an die üppigen Landschaften der Region, Bali-Aga-Traditionen und vielfältige Aromen.
Über Bangli
Im Hochland Balis gelegen, bietet Bangli eine ruhige Landschaft mit vulkanischem Terrain und kulturellem Reichtum. Heimat des UNESCO Global Geoparks Mount Batur und Lake Batur, besticht Bangli durch kühles Klima und authentischen Charme.
Unser Engagement
99 % der Zutaten im COMO Uma Canggu stammen aus lokaler Produktion. Essensreste werden kompostiert oder als Tierfutter genutzt.
Kadek Sugiantara
Als Executive Chef im COMO Uma Canggu bringt Kadek Sugiantara die Aromen seiner Heimat Bangli auf den Teller. Mit lokalen Zutaten und traditionellen Techniken sorgt er für eine unvergessliche kulinarische Reise.
Über Bili Wirawan
Ausgezeichnet mit dem Les Grandes Tables du Monde Mixology of the Year 2024, kombiniert Wirawan lokale Aromen mit moderner Barkultur und präsentiert so die Essenz Banglis.
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