Приглашённый миксолог Били Вираван создал уникальную серию коктейлей, вдохновлённую природой и традициями Бангли.
С 7 февраля по 31 марта 2025 года
Вкус Наследия Бангли
Погрузитесь в уникальные кулинарные традиции Бангли в COMO Beach Club. Шеф-повар Кадек Сугиантара представляет фирменные блюда: Betutu Keren Bangli, Mujair Nyat Nyat, Nasi Sela, а также местные деликатесы Loloh Cemcem и Jaje Abug. Бангли — это богатая природа, традиции Бали Ага и вкусы, которые делают регион настоящим гастрономическим сокровищем.
О Банглију, Бали
Бангли расположен в горах Бали. Здесь находятся вулкан Батур и озеро Батур — объекты ЮНЕСКО. Регион известен своими прохладным климатом и традициями народа Бали Ага.
Наш подход
99% ингредиентов в COMO Uma Canggu закупаются у местных поставщиков. Остатки перерабатываются в компост или идут на корм животным.
Кадек Сугиантара
Шеф Кадек Сугиантара родом из Бангли. Его блюда, такие как Loloh Cemcem и Betutu Keren Bangli, воссоздают кулинарное наследие региона с использованием свежих местных продуктов.
О Били Вираване
Лауреат Mixology of the Year 2024 по версии Les Grandes Tables du Monde, Били Вираван создаёт коктейли, сочетающие традиции и современные методы, чтобы передать суть Бангли.
Контакты
E-mail: [email protected]
Телефон: +62 361 6202208
WhatsApp: +62 811 3820 9418
