当ホテルのレストランでは、ライトなカレー、シーフード、サラダなどの南インド料理のニュアンスをふんだんに取り入れております。また、アジアや地中海の伝統料理を現代風にアレンジしたお料理もご提供いたします。朝のジュースから夜のスープまで、ヘルシーなコモ シャンバラ キッチンの料理はリピーターのゲストに愛され続けています。
ウファーはプールサイドとビーチサイドにあるレストランです。ローカル食材とサステナブルなシーフードをメインに、インド料理と地中海料理をモダンにアレンジしたお料理をご提供しています。
ファール バーは、ビーチにそのままアクセスできる、カジュアルなプールサイドバーです。バーテンダーがゲストのお好みに合わせてカクテルやモクテル、高級ワイン、クラシックな葉巻や軽食をご用意いたします。
プライベートダイニング
シェフとご相談の上、特別なイベント向けのメニューを考案し、島内の思い出に残るロケーションにてさまざまなプライベート ダイニングをご提供いたします。プロポーズやご家族のお祝いなど、具体的なセッティングもご相談ください。プライベート ヴィラのデッキでのインルーム ダイニングをオーダーいただくこともできます。
コモ シャンバラ キッチン
コモ シャンバラ キッチンは、ヘルシーで風味豊かな料理をコンセプトにしています。モルディブの当ホテルではシェフがタンドールをふんだんに使い、脂質を抑えた料理をご提供します。コモ シャンバラ キッチンはウファーでお召し上がりいただけるほか、インルーム ダイニングでもオーダーいただけます。スープ、サラダ、出汁の効いた料理は定番の一品です。
