À la tête de 21 restaurants à travers le monde, Yannick Alléno déploie sa vision culinaire au COMO Le Beauvallon. De Beauvallon Sur Mer by Yannick Alléno au bar La Rotonde et son rooftop lounge, il imagine une cuisine subtile mêlant influences asiatiques et saveurs méditerranéennes. Sa créativité se prolonge à travers toute la propriété — du beach club au Winter Garden, jusqu’à la Riviera Terrace.
Situé au bord de l’eau, avec une vue imprenable sur le golfe de Saint-Tropez, Beauvallon Sur Mer by Yannick Alléno constitue le cœur vibrant du domaine. Habillé de jaune solaire et de bleu méditerranéen, ce lieu célèbre la rencontre entre la profondeur et l’énergie des traditions culinaires asiatiques et les saveurs lumineuses et expressives de la Méditerranée.
Au rez-de-chaussée, La Rotonde invite à savourer cocktails classiques, apéritifs et assiettes à partager dans une ambiance animée par un DJ. À l’étage, le Rooftop dévoile une vue spectaculaire sur le golfe de Saint-Tropez, dans un cadre intimiste — idéal pour un déjeuner ensoleillé, un verre au coucher du soleil ou des cocktails en soirée.
Imaginée par les équipes de Beauvallon Sur Mer by Yannick Alléno, la carte célèbre des saveurs ensoleillées et une cuisine légère aux accents marins. Servie au bord de la piscine ou sur le sable, elle accompagne parfaitement les longues heures de détente sous le soleil méditerranéen.
Dans un décor inspiré de la Belle Époque, le Winter Garden propose une cuisine méditerranéenne aux influences niçoises, sublimée par de grands classiques français. Du petit-déjeuner au dîner, les incontournables de la journée et les plats signature de la COMO Shambhala Kitchen se dégustent sous la verrière baignée de lumière ou sur la terrasse ouverte sur les collines provençales.
Au cœur du bâtiment principal, la Riviera Terrace offre un écrin extérieur discret et élégant, propice à la détente. Cocktails raffinés, boissons chaudes ou fraîches, en-cas délicats et sélection de mets légers y sont proposés tout au long de la journée, pour un moment suspendu entre douceur de vivre et art de recevoir.
Fraîche et riche en saveurs, la COMO Shambhala Kitchen réinvente la gastronomie saine, avec un parfait équilibre entre plaisir et vitalité. Disponible au Winter Garden pour le petit-déjeuner et tout au long de la journée.
COMO Le Beauvallon propose cinq lieux de restauration distinctifs, tous imaginés par Yannick Alléno. Ceux-ci comprennent Beauvallon Sur Mer by Yannick Alléno (avec La Rotonde Rooftop & Lounge), la Riviera Terrace, le Winter Garden et un service de restauration décontracté au bord de la piscine.
La restauration au COMO Le Beauvallon est signée Yannick Alléno, qui y dévoile son premier concept de beach club. Les menus célèbrent une cuisine méditerranéenne raffinée, inspirée des produits de saison et des saveurs provençales, avec une sélection de plats à partager pensés pour des repas conviviaux. Dans les différents restaurants et bars de l’hôtel, les clients profitent d’une expérience élégante et décontractée, parfaite pour déjeuner face à la mer, dîner entre amis ou en famille, et savourer l’atmosphère emblématique de la Riviera française.
Oui, plusieurs espaces de restauration offrent de superbes vues sur la Méditerranée et le golfe de Saint-Tropez, notamment Beauvallon Sur Mer by Yannick Alléno, La Rotonde Rooftop & Lounge et la Riviera Terrace, dans un cadre emblématique de la Côte d’Azur.
Oui, un code vestimentaire élégant chic est demandé. Une tenue de villégiature soignée est recommandée, avec un vêtement couvrant obligatoire en dehors de la plage et dans tous les espaces de restauration et lounges. Les tenues de sport, maillots de bain et tongs décontractées ne sont pas autorisés, sauf pour la restauration au bord de la piscine où une tenue plus décontractée est acceptée.
Oui. COMO Le Beauvallon propose un large choix de plats végétariens et véganes, préparés avec soin à partir d’ingrédients biologiques et locaux, alliant bien-être et saveur.
Absolument. Les clients peuvent savourer la COMO Shambhala Cuisine, le menu signature axé sur le bien-être, conçu pour favoriser l’énergie, la vitalité et l’équilibre grâce à des ingrédients nourrissants et riches en nutriments. Ces plats offrent une alternative saine sans compromis sur la créativité ni le goût.