COMO Cordeillan-Bages es un castillo del siglo XIX situado entre dos hectáreas de viñedos en la histórica aldea de Bages, Pauillac, en la orilla izquierda de Burdeos. En 1989, la familia Cazes lo convirtió en hotel. Su bodega, el renombrado Château Lynch-Bages, productor de uno de los Crus Classés más preciados de la orilla izquierda, se encuentra a tan solo dos minutos en coche. Este hotel íntimo de 28 habitaciones, que ahora forma parte de COMO Hotels and Resorts, combina un diseño contemporáneo, un servicio impecable y un restaurante del chef consultor Fabien Ferré, uno de los chefs más jóvenes en dirigir un restaurante con tres estrellas Michelin en Francia.
Historia
Antaño una tranquila finca vinícola, Château Cordeillan fue revitalizado por la familia Cazes en 1986 como un acogedor refugio arraigado en las tradiciones vinícolas del Médoc. Con la colaboración de expertos en gastronomía, diseño y enología, evolucionó hasta convertirse en un hotel refinado que celebra el aprendizaje, la conexión y el placer del buen vino. Desde su apertura en 1989, el château se ha consolidado como un reconocido destino culinario y cultural. Como COMO Cordeillan-Bages, continúa compartiendo el arte de vivir en el corazón del Médoc.
